昭和５年創業の㈲カネマス山口商店。毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニを中心に、いくら・ほたて・えび・鮭・昆布など、函館から極上で美味しい旬の魚介類を提供してくれます。
特にカニ問屋ならではの厳選されたカニの身の味は、サライ（小学館発行）の月刊誌に２回も記事として取り上げてもらったほどの実力！また、函館出身の超人気ロックバンドの〇〇さんもご用達で自身のブログで紹介してくれたり、直接お店に来てカニを買ってくれたりしてくれたことも有るとのこと。
本物の「蟹」を味わいたい方は是非ご利用ください。
カタログの仕様はコート110Ｋｇ・１２Ｐ仕上げ。
みなみ北海道美食風土記は函館を含む道南地域では馴染み深い食文化の一端を、
商品開発や体験プログラムなどのイベントを介して発信してゆくプロジェクトです。
弊社ではグラフィックデザイン・web分野で企画段階からお手伝いさせていただきました。
今週末から函館市内で2本の興味深い食のイベントがスタートしますが、
こちらも美食風土記の関連事業です。
「がごメニュー食べ歩き」、そして「函館の朝食に海藻を」は、
がごめ昆布など函館近海で穫れる海藻を使った料理をお洒落に楽しむための企画です。
参加するお店は和洋中さまざま。
ぜひこの機会に道南の食文化を象徴する海藻料理に触れてみて下さい。
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